Crisis del jitomate: Mientras el precio rompe récords, toneladas son desechadas en los campos

La sequía y la reducción en la producción han elevado el costo del jitomate.Esto a nivel nacional, mientras en zonas agrícolas de Sonora partes de las cosechas son descartadas por no cumplir con criterios comerciales.

Mientras el kilo de jitomate alcanza hasta 80 pesos por kilo en mercados y tiendas, en los poblados al sur de Sonora la realidad es otra.En los campos agrícolas toneladas de la fruta son desechadas por no cumplir con los estándares para su exportación o comercialización.Si tienen una ligera variación en color, tamaño o forma son rechazados.

¿Cómo te digo este?Es que este no sirve pues.

Mira, por ejemplo este, ahí está.¿Ok?

Este yo no puedo, pero no te puedo decir porque pues este es de campo.

Este es de campo.

De aquí va a pasar allá al proceso pues.Ajá.Ahí lo van a secar.Ajá.Ahí lo van a empacar depende el tamaño, ¿no?

Sí.Para el productor sonorense resulta más costoso pagar el transporte, empaque y combustible para enviar ese jitomate de descarte a los mercados locales del centro o sur del país que simplemente tirarlo.Pero en los valles del Yaqui y del Mayo trabajadores agrícolas y familias aprovechan para recogerlo pues finalmente es apto para el consumo.

Se nos da la comida ahí, ¿no?Pues que sirve, ¿no?

Algunos invernaderos permiten que campesinos se lo lleven y estos luego lo venden a precios más accesibles en tianguis, plazas o camiones.

Y estos precios.

La sequía en Sonora y Sinaloa que concentra cerca del 60 por ciento de la producción nacional está detrás del alza en el precio del jitomate.Al no haber suficiente agua almacenada en las presas los agricultores se vieron obligados a reducir drásticamentela superficie de siembra y la oferta cayó a nivel nacional, disparando su precio.Las autoridades del sector agrícola han anunciado proyectos de reconversión de cultivos para así poder apoyar a los afectados.

Cada vez vamos a investigar los cultivos que más tienen demanda nacional y local, lógicamente para que no nada más sea sembrar por sembrar.

Desde Sonora para Milenio Noticias, Antonio López.