Neue Küche für Familie 6 Personen 😍 Mama Alltag VLOG | Essen kochen & aufräumen | Mamiseelen

Hallo, einmal schönen guten Tag, Mensch.Ich hoffe, es geht dir gut.Es gibt schlechte Nachrichten und es gibt gute Nachrichten.Welche möchtest du als erstes hören?Ich fange chronologisch an und beginne daher mit den schlechten Nachrichten.Also vor einigen Wochen, ich weiß nicht, wie lange ist das her, ich glaube fast Monat, da hatte ich dich in einem Vlog mitgenommen, als wir unsere Küche komplett ausgeräumt haben, weil wir eine neue Arbeitsplatte bekommen sollten, die ja kaputt war und das fiel ja Gott sei Dank in die Garantie, so dass wir wirklich diese Platte neu ersetzt bekommen sollten und zwar am nächsten Tag.

Deswegen hatten wir die Küche komplett ausgeräumt, ne, alles rausgeräumt, alles in Umzugskartons gepackt und schon krass, was diese Küche so alles ja aufnehmen kann und es waren schon viele, viele Kisten, viel, viel Zeug und wir hatten uns auch quasi schon so darauf vorbereitet, okay, wir können jetzt erstmal nicht kochen und es gibt erstmal nichts zu essen.Ja und am nächsten Morgen sollten die Handwerker kommen, da wollte ich dich eigentlich auch ein bisschen mitnehmen, aber jetzt kommt die schlechte Nachricht: Wir haben einen Anruf bekommen an diesem Morgen und dann hieß es, ja, wir kommen heute nicht, weil wir haben sie vergessen.Ja, also unser Termin wurde einfach vergessen, was ich jetzt nicht schlimm finde, Justus auch nicht, weil das ist menschlich, ne, manchmal so Termine, hat man viele Termine und dann schreibt man sie auf oder manchmal sind ja auch Menschen krank und es kommt irgendwas anderes dazwischen, ist ja egal, ist nicht schlimm, aber Justus hat sich dann trotzdem darüber aufgeregt, weil er war derjenige, der am Telefon war und zwar kam es nicht so nett rüber, also ich habe jetzt nicht mit dieser Person gesprochen, die uns diese Nachricht überbracht hat und deswegen kann ich das nicht so ganz einschätzen, aber wir wissen alle, Justus ist ein unglaublich geduldiger Mensch, lieber Mensch, ein Mensch, der mannicht so einfach mal schnell aus der Ruhe bringen kann, eigentlich nie.Und wenn er sich aufregt, dann kann ich mir schon fast gut vorstellen, wie die andere Person am Telefon war.Na ja, auf jeden Fall war sie wohl ziemlich egal.

Also es war dieser Person egal, quasi.Ist ja auch klar, weil es ja nicht ihre Küche ist, ja auch nicht ihre Zeit, die sie da investiert, alles ausräumen und dann quasi ja können sie jetzt erst mal wieder alles einräumen und dann einen Monat warten, bis der nächste Termin ist.Es gab auch keinen früheren Termin und wurde vielleicht auch so ein bisschen pampy, so ein bisschen, stellen sie sich doch nicht so an und so.Auf jeden Fall wahrscheinlich eine Person, die nicht unbedingt im Kundenservicebereich arbeiten sollte.So könnte man das vielleicht nett ausdrücken.Also wie gesagt, ich habe es nicht mitbekommen, ich habe nur Justus am anderen Ende des Telefons ja etwas unglücklich erlebt, so könnte man es sagen.

Und ich habe ihn dann beruhigt, also ich habe Justus dann beruhigt gesagt, ach komm, ne egal, ne wir kennen das ja so andere Menschen, kannst du nicht ändern, was andere Menschen sagen oder tun, ist sowieso immer egal.Jetzt ist es so wie es ist, also haben wir erst mal unsere Küche wieder eingeräumt.So, also die ganzen letzten Vlogs seitdem, die du gesehen hast, wo ich wieder in der Küche was gemacht habe, das war ein bisschen sporadisch.Also ich habe nicht alles wieder komplett so eingeräumt, wie es vorher war, weil wir wussten, okay, ein Monat ist der Termin, müssen wir wieder alles ausräumen.Deswegen hatte ich nur meine Backschublade voll und ja, weiß ich nicht, paar Sachen.Jetzt kommt die gute Nachricht.

Heute war endlich der Termin, also der zweite Termin, der uns gegeben wurde, wo unsere Küche neu gemacht wurde.Ich habe dir passieren gemacht, als wirklich hier alles rausgemacht wurde.Die komplette Platte wurde rausgemacht.

Die Schränke oben wurden komplett weggemacht, weil die Platte ja ein bisschen.hinten durchgeht.

Deswegen kamen sie nicht anders ran, als das Teil auch komplett abzumachen.Und sie haben auch, und okay, damit habe ich nicht gerechnet, diese Schubladen hier unten komplett weggemacht.Hätte ich das gewusst, hätte ich sie ausgeräumt oder so wusste ich halt nicht.Hatte aber trotzdem funktioniert.Sie haben dann einfach die Schubladen mit dem Inhaltsamt einfach zur Seite gelegt, damit sie hier gut arbeiten können.Ja, und jetzt gute Nachricht ist die neue Platte drin.

Jetzt gucken wir uns die mal an.Ich war natürlich sehr aufgeregt, ob die Farbe auch passt, ob es wunderschön ist.Und ich muss sagen, ich finde die Platte ist ein bisschen dunkler.Ich weiß nicht, ob ich dir ein Vorher-Bild einblenden kann.Aber ich finde sie wunderwunderschön.Also ich finde sie passt trotzdem und ich finde sie sogar also nicht hässlicher, sondern sogar vielleicht sogar noch schöner, ne?

Weil dadurch, dass es noch etwas dunkler ist, ist es vielleicht noch so ein bisschen wärmer in der Küche jetzt.Also ich finde es richtig toll.Bin sehr, sehr, sehr, sehr happy mit der Platte vor allen Dingen.Ne, komplett neu, einfach super krass.Es fühlt sich so gut an.Ich liebe sie.

Und der riesige Riss ist natürlich logischerweise jetzt auch weg.So eine perfekte neue Platte.Das muss man sich erst mal muss man sich erst mal so angucken und anfasst.Ich komme hier gar nicht weg.So schön ist sie.War auch super schwer die Platte.

Also die beiden Küchenarbeiter haben sich hier wirklich so zusammen rein gehievt.Also das sah schon ziemlich anstrengend aus.Aber sie war auch schon vorher komplett so eingeschnitten und so.

Also wirklich, sie mussten sie nur noch einsetzen, mussten hier jetzt nicht noch staub machen oder das war auch so die Idee.Vielleicht können wir hier nicht kochen und sowas, weil hier dann alles vollgestaubt ist.Aber gar nicht.Also sie mussten wirklich nur alles abmontieren und dann wieder alles komplett draufmontieren.Und sie haben natürlich jetzt auch diese Versiegelungen drauf gemacht. gemacht.und jetzt kommt wieder die nächste schlechte Nachricht.

Ich darf jetzt die Küche erstmal nicht benutzen, weil das soll jetzt erstmal trocknen und zwar einen Tag lang.

Das heißt heute bis morgen Mittag muss die Küche kalt bleiben und das ist natürlich immer so eine Sache, wenn man vier Kinder hat und ein Ehemann.Wir kriegen Hunger und was gibt's dann zu essen?Ich werde gleich die Küche wieder ein bisschen aufräumen.Hier darf ich, nur hier darf ich nicht und da darf ich auch nicht.Das ist ja unsere Steckdose, aber sonst hier kann ich ja dann schon gleich ein bisschen was einräumen.

Die Kinder haben sich sehr gefreut darüber, dass die Küche kalt bleiben darf heute, denn sie haben sich dann, oh wunder, Fastfood gewünscht.Haben sie auch bekommen, haben sie sich sehr darüber gefreut.Aber jetzt die Frage wieder, was esse ich?Ich habe auch Hunger.Ich möchte auch etwas essen und das wollte ich dir einmal zeigen.Was esse ich, wenn die Küche kalt bleiben muss?

Beziehungsweise es ist sowieso etwas, was ich jetzt selbst für mich entdeckt habe, was ich auch mittlerweile super gerne als Meal Prep, wenn es mal schnell gehen muss.Manchmal hat man jetzt keine Zeit, Meal Prep groß zu kochen, sondern man merkt, okay, heute Nachmittag oder heute Abend bin ich unterwegs, aber wie kriege ich jetzt mein Essen rein?Das mache ich mir dann.Geht super schnell und zwar mit diesem neuen Lieblingslebensmittel von mir: Couscous.Gar nicht so unbedingt, eigentlich Bulgur, aber Couscous habe ich jetzt hier und es geht so einfach damit.Also das ist jetzt meine Kohlenhydratquelle.

Davon mache ich mir einfach ein bisschen was eins zu eins mit heißem Wasser gemischt mit meiner Gemüsebrühe, die du ja auch schon kennst und dann schnippel ich mir da noch richtig leckeres Gemüse rein, weil das habe ich sowieso immer im Kühlschrank.Mal gucken, wir haben Gurke, schon ein gekochtes Ei, perfekt.Das sieht auch lecker aus.Eine Spitzpaprika, Tomate.

jetzt muss ich noch das finden, was ich eigentlich suche.Tada!Mozzarella.Ich liebe es.Das ist meine Eiweißquelle.Man kann da alles wirklich rein tun, ne?

Das ist das Tolle.Oh, das brauchst du auch mitnehmen.Das darf nicht fehlen.Ich liebe Gewürze, Geschmack.Zitrone passt da auch einfach perfekt rein.Hier so ein Hüttenkäse, auch mega.

Ich muss mal gucken.Ich glaube, nämlich.Das reicht mir schon für Proteine.

Aber ich guck gleich mal, ob ich den Hüttenkäse noch mit reinpacke.Also so lecker.Ich liebe es.Das ist natürlich so so ein halb warmes Essen irgendwie, weil Couscous wird ja ein bisschen warm gemacht.Aber wenn das ganze, ja, Gemüsezeug frisch aus dem Kühlschrank rein tust, dann wird es ein bisschen kühler.Aber es ist wirklich wirklich lecker.

Eine ganz große Empfehlung für dieses Essen.Damit hast du auch alles drin, wieder, was der Körper braucht.Das ist ja wichtig.Kohlenhydrate, Langkette, die Kohlenhydrate, dann die Proteine, dann die Ballaststoffe, Mikronährstoffe, Vitamine.Perfektes, aufeinander abgestimmtes Essen.Es ist so einfach und schnell gemacht.

Gesund.Kannst du dir immer überall hin mitnehmen.Besser geht es nicht.Wir legen los.

Couscous habe ich schon jetzt hier drin.Dann mache ich jetzt eins zu eins so viel Wasser, aber ich mache hier zum Wasser schon eine Gemüsepaste rein.Ja, sie ist fertig.Hatte sie dir gar nicht fertig gezeigt.So sieht sie aus.Zwei davon.

Schon ein bisschen aufgebraucht wieder.Ich mache davon nicht viel.Also diese Gemüsepaste ist richtig salzig und enthält wirklich so viel Gemüse, so viele Ballaststoffe, dass, ne, du siehst ja wirklich viel Couscous, das ist.Das reicht schon.Das kommt jetzt hier rein.Dann mache ich hier ein bisschen heißes Wasser.

so lange mache ich das Schnippelzeug, geht wirklich super schnell.Also ein bisschen so wie Tomate Mozzarella Salat.Mozzarella.

Ich liebe liebe liebe Gemüse.Also ich weiß das sehr zu schätzen Gemüse.Seitdem ich kein Fleisch mehr esse noch mehr, weil seitdem ja esse ich noch mehr Gemüse.

Es schmeckt einfach so gut.Es ist immer frisch, immer lecker.Also ich esse die ganze Mozzarella.Habe ich jetzt entschieden.Ich lasse den Hirtenkäse jetzt auch einfach mal weg und esse stattdessen einfach die Mozzarella.Also ich esse wirklich unfassbar viel.

Ich staune wirklich jedes Mal, wie viel ich esse.Aber ich esse ja auch das gute Zeug und vom guten Zeug kann man bzw. Muss man sogar richtig viel essen, damit man auf seine Macros kommt.Das ist nämlich gar nicht so einfach, wenn man das ganze Zeug, das nicht gut ist, weglässt.Es ist das, was Johann glaube ich mal erklärt hatte, ne?Wenn man dieses ganze verarbeitete Zeug weglässt, fallen ganz viele Kalorien weg.

Ja, jetzt rede ich wieder über Ernährung.Das muss einfach sein.Als kleine Erinnerung: Ich habe jetzt bald zweijähriges Jubiläum.Nicht nur von meinem nicht mehr Fleisch essen, sondern natürlich auch von meiner Body Transformation.Ich blende dir hier noch mal ein Vorher-Nachher-Bild ein.Das ist einfach so krass, wenn ich mich auch selbst immer wieder daran erinnern muss, was ich geschafft habe.

Und zwar innerhalb weniger Monate, wenn man wirklich durchzieht und weiß, was man tun muss, ist es schaffbar und ich bin der lebende Beweis dafür.Ich habe vier Kinder geboren, viermal war warich wirklich schwanger und mein Körper hat so viel geleistet, ist so geworden, dann wieder so, wieder so oder wieder so und dann ist dann auch viel übrig geblieben.Dann so durch die Schwangerschaften natürlich auch durch falsches Essverhalten und alles.Dann hat es hier Klick gemacht.Ich habe wirklich alles über Ernährung gelernt, habe es verstanden und weil mich immer so viele gefragt haben, Nancy, wie hast du es geschafft?

Kannst du mir sagen, wie man das macht?Ich möchte es auch unbedingt schaffen.Kannst du mir genau sagen, wie du es gemacht hast, Schritt für Schritt?Ich habe ein Buch geschrieben darüber, das kannst du dir gerne runterladen.Ich würde mich super darüber freuen, wenn dir das hilft, wenn dir mein Weg, wie ich es geschafft habe, zurück in meinen Körper, obwohl ich sagen muss, so sah ich noch nie vorher aus, auch nicht mit 15, 16, 17, 18, 19. So wie ich jetzt aussehe, wäre ich gerne immer gewesen, aber habe ich jetzt erst alles verstanden, vielleicht.Also das freut mich so, dass meine Kinder das so mitkriegen von zu Hause aus, dass sie sich das nicht erst so beibringen müssen und ausprobieren müssen.

Funktioniert das wirklich?Ist das denn wirklich so?Ja, eigentlich ist der Körper so einfach aufgebaut, einfache Mathematik.

Das und das kommt rein, das und das ist nicht gut, das und das ist zu viel.Also falls dich mein Weg interessiert, schau dir mein Buch dazu an, zurück in meinen Körper.Ich habe dir das unten verlinkt.Egal, ob es nur eine Person oder 100 oder 1000 Personen sind, die sich durch meine Geschichte inspiriert fühlen und das auch schaffen wollen, freue ich mich wirklich unendlich darüber, wenn ich da irgendwie helfen kann.Jetzt werde ich wieder melancholisch, immer wenn ich dran denke, dieses vorher Nachhaltbilder, die machen mich so.Also ich kann es manchmal einfach selbst nicht fassen, weißt du.

Gerade wenn ich so in alten Fotos blättere, mache ich übrigens super gerne, dann sehe ich einfach den Unterschied und auch aus der Community ganz viele, die so alte Videos von mir gucken, sagen, du sahst echt anders aus, Nancy.

Ja, aber ich war das auch.Da war immer schon quasi, das war immer ich.Da war immer schon das drin, was ich auch jetzt bin.Aber es hat halt seine Zeit gebraucht.

Ich sage immer, es braucht seine Zeit.Man kann es nicht von heute auf morgen.

Aber zum Glück vergibt die Zeit.Und jetzt habe ich es einfach geschafft.Jetzt ist das alles hier drin.Jetzt ist das nicht mehr schwierig.Jetzt ist nicht mehr so, dass ich groß überlegen muss.Wie kann ich dieses Essen irgendwie ersetzen?

Sondern das ist jetzt alles so einfach.Und das wünsche ich mir für alle eigentlich, dass es einfach ist, dass es nicht mehr dieses anfangs schwierige ist.Und dabei soll mein Buch auch helfen.Diese Tipps, dieses an die Hand nehmen und ganz einfach Schritt für Schritt.Wie fängt man an?Das ist immer die Frage, die ich gestellt bekomme.

Nancy, wie hast du angefangen?Ich möchte jetzt auch, aber wie fange ich an?Das ist die Frage, die mein Buch beantwortet.Also schaust dir an, unten ist der Link.Couscous ist nämlich jetzt auch fertig.Guck dir das an.

So einfach ging das.Man muss nichts kochen.Man braucht keinen Herd.Man braucht gar nichts.Man braucht nur heißes Wasser.

Perfekte Konsistenz und durch natürlich die Gemüsebrühe auch schon perfekt gewürzt.Jetzt kommt einfach alles rein.Also das, was ich jetzt hier schnippel.Tomate, Mozzarella.Ich habe leider keine Basilikumblätter mehr.Die hätte ich gerne jetzt auch noch hier drin.

Ich liebe, wie gesagt, Gewürze und Kräuter.Ich neige immer dazu, zu viel zu machen, weil ich normalerweise für sechs Personen koche.Paprika.Also ich muss ehrlich sagen, ich bin froh, dass diese Küchensache jetzt erledigt ist.Es ist doch schon immer, also man freut sich natürlich einerseits auf sowas Neues, so eine neue Platte komplett.Aber es ist eben doch auch aufwendig, wenn man alles ausrollen muss, in die Küche erstmal kalt bleiben muss, man zusehen muss, ja, wie man die Kinder satt kriegt und sich selbst auch.

Zitrone.Kann man eigentlich zu viel von reinmachen?Das schmeckt so frisch.Das ist so lecker.Ich habe leider, wie gesagt, keine frischen Kräuter, aber Würze.Achtung.

Ganz clean und simple gehalten.Kräutersalz, Justus Lieblingskräutersalz.Er sagt, es gibt kein Kräutersalz, das so schmeckt wie das.

Wenn er es sagt, muss er es wissen.Er hat das früher immer gerne so einfach so ein Brot, dann Magerquark drauf und dann Kräutersalz, aber nur den hier, also kein anderes nur den.Damals hat er damit auch richtig Mookies aufgebaut.Das war so seine Eiweißquelle.So dann mache ich ein bisschen Balsamico Essig rein.Schade, dass ich nur noch den habe.

Ich wollte mal den anderen zeigen.Normalerweise nehme ich nämlich einen Tomatenessig.Es gibt auch so einen Feigenessig, aber auch nur von dieser einen Marke, die ich mag. Also ganz schwierig, ne?Nicht so viel.

So und dann Tomate Mozzarella, mache ich noch mal so ein bisschen Creme drauf, ein bisschen fürs Auge.Fertig.Oh, mein Ei habe ich vergessen.So, das ist aber weich.Letztes Mal hat eins meiner Kinder einfach so ein rohes Ei in die Box unten getan, da wo eigentlich immer alles drin ist, was schon gekocht ist.Und dann habe ich das aufgeschlagen und dann hatte ich dieses rohe aufgeschlagene Ei in der Hand und habe mir daraus dann schnell ein Spiegelei gemacht.

Aber ich finde natürlich so ein gekochtes schmeckt am besten in der Bowl.Oh, ich muss vielleicht noch ein bisschen Öl reinmachen.Olivenöl.Das ist auch ein Luxusproblem, wenn man zu wenig Fett zu sich nimmt.Fette sind nämlich auch super wichtig.Du könntest da auch Nüsse mit reinpacken, aber ich finde, das passt jetzt irgendwie nicht so gut.

Eine Avocado könnte ich noch reinmachen, aber ich habe gerade keine da.Also lassen wir das jetzt einfach so.Mein absolutes Traumessen, was ich mir jetzt gezaubert habe, ohne warme Küche und trotzdem alles drin, was man braucht.Besser geht's nicht.Das lasse ich mir jetzt richtig lecker schmecken und danach räume ich die Küche auf.Und zwar habe ich jetzt heute Morgen alles nochmal hier schnell hingeräumt, weil ja, ich habe eigentlich alle Schubladen ausgeräumt, außer meine Schmierschublade.

Die habe ich dann heute Morgen so aufgemacht, so her, oh mein Gott.habe das so gar nicht aufgeräumt, habe ich das schnell alles hierhin getan.Falls es jemanden interessiert, es sind 45 Gramm Kohlenhydrate, 40 Gramm Eiweiß und 20 Gramm Fett.Perfekt, ausgeglichen, super, super lecker.Abends esse ich übrigens doch lieber warm.Also das werde ich heute Abend vermissen.

Da hätte ich mir gerne schon so meine Asia-Sachen gemacht, ne, so richtig schön mit warmem Reis oder warmer Suppe, sowas.Mikrowelle kann ich ja benutzen und da mache ich mir immer meine Kartoffeln oder Süßkartoffeln drin warm.Das geht irgendwie super einfach.Habe ich auch gerade erst entdeckt, ne, also manche Sachen entdeckt man irgendwie erst super spät, dass es am aller einfachsten ist, Kartoffeln oder Süßkartoffeln in der Mikrowelle zu machen.Super schnell und einfach sind die dann daran fertig.Mmm.

Trinken.Ich mag diese Gläser nicht.Wir haben nur diese kleinen Wassergläser.Da passt nichts rein.Ich trinke immer so viel, dass das ist nur ein Schluck für mich.Ich weiß gar nicht, was das für ein Glas ist.

Ich glaube, das ist so ein Sprossenglas von mir.Das reicht so für drei Schluck.Oh, frisches, kühles, stilles Wasser.So, so lecker.Ich bin im Himmel.Ich bin glücklich.

Man kann so viel, so lecker essen, wenn man Ernährung verstanden hat.Dann merkt man erst, wie unglaublich vielfältig Lebensmittel sind, ohne abgepacktes Zeug irgendwie kaufen zu müssen.Mmm, so viel, so ein Riesenbol, weißt du?Kannst du gar nicht vergleichen mit irgend so einem Burger, dass sich nicht wirklich lange sättigt, dass sich danach total müde macht.Noch ganz ungewohnt mit der Platte.

Sieht so schön, sie ist noch so glatt irgendwie.

Na ja, ich hing jetzt wieder den ganzen Tag bei den. bei den.Kinderhobbys.Wir jetzt gerade nach Hause, haben einmal schnell zu Abend gegessen, so dass das möglich war.Und jetzt möchte ich doch schon zumindest meinen Mehlschrank einräumen, weil ich auch schon Gary noch mal füttern möchte, weil ich für morgen auch wieder backen möchte.

Ist ja heute leider nicht möglich gewesen.Deshalb zumindest einmal meine Mehlschublade, meine Lieblingsschublade, schon mal einräumen.Wichtigsten Mehlsorten hier drin.Das sind auch die größten Packungen.Obwohl den brauche ich jetzt gleich, um Gary einmal zu füttern.

Der sieht nämlich gerade so aus und ist hungrig.Riecht mal richtig.Riecht dem Sauerteig immer an, ob es gerade hungrig ist oder ob es ihm gut geht, ob er satt ist.Das ist immer sehr interessant.Also je länger man mit Sauerteig hantiert, desto besser kennt man sich einfach auch aus.Und natürlich auch an der Struktur.

Übrigens war das sehr riskant, denn ich brauchte sehr, sehr viel von Gary.Und dann habe ich so viel von ihm genommen, dass da echt wirklich nur noch so Rest am Rand übrig waren.Habe ich dann noch mal so ordentlich angefüttert und jetzt kann ich ihn auch wieder weiter benutzen.Also sind Sauerteig schon toll.Sehr, sehr robust.

Ebenfalls sehr wichtige Mehlsorten für mich.Der hier und der hier.Ach so, apropos Pizza.Kann ich dir mal zeigen.Das hatte ich dir ja gar nicht gezeigt in dem Vlog, wo ich TK-Pizza selber gemacht habe, wie das dann zum Schluss aussah.Und zwar.

So, das ist meine TK-Pizza.Das hatten die Kinder noch mal sich selbst belegt.Ist auch noch mal eine.Da ist jetzt nur Käse drauf, weil ich habe Kinder, die mögen einfach nur Tomatensoße und Käse.Das reicht denen auf der Pizza.Also viel ist nicht mehr, wie du gesehen hast.

Also wurde echt schon sehr gerne gegessen.Hat super gut funktioniert. gut funktioniert.funktioniert, auch nochmal aufzubacken.Was wollte ich auch unbedingt wissen, ob es dann wirklich noch lecker ist, ob das so geklappt hat.Ich hatte die nämlich angebacken, das ist ganz wichtig, damit der Teig einfach hart ist, damit man den auch einfrieren kann.Perfekt, also wirklich toll, kann ich allen empfehlen, Tiefkühlpizza selber zu machen.

Es ist natürlich aufwendig, aufwendiger als wenn man jetzt eine fertige Pizza kauft, aber es fühlt sich gut an.Ich liebe, dass wir sowieso so selber machen und ja, deswegen mache ich das jetzt auch immer wieder neu, also eigentlich jede Woche.Achso, und die Schokobrötchen, ach nee, die hatte ich ja gar nicht gezeigt, wie ich die mache.Zeige ich dir nächstes Mal Schokobrötchen, Rosinenbrötchen mit Sauerteig und High Protein mache ich gerne und die Kinder lieben es, es schmeckt denen so gut, sie werden so richtig fluffig.Warte, vielleicht hier sind sie.

Kann man auch prima einfrieren.Also davon mache ich auch immer viele, bleibt immer nicht viel übrig, sind jetzt auch wieder nur noch zwei.

Aber ja, sie halten sich aber auch.Am Tag werden sie schon gegessen, am nächsten Tag kann man sie auch noch essen, am dritten Tag habe ich bisher nicht probiert, weil bis dahin waren sie eh schon alle weg.Die zwei konnte ich noch retten, habe ich gesagt, Stopp, ich will zumindest welche eingefroren haben.Und das ist immer ganz toll, wenn die Kinder dann Hunger kriegen, dann so High Protein Schokobrötchen.Perfekt.Aber die werden auch schon morgen gegessen.

Haben sich schon zwei Kinder gemeldet, die gesagt haben, Elisa und alles andere haben gesagt, morgen möchten wir bitte die Schokobrötchen essen zum Mitnehmen, auch zum Hobby.Ist das super praktisch.Macht sie jetzt zu Hause warm und dann Meal Prep halt, ne?Nimmt man die einfach mit und unterwegs kann man die essen.Schmeckt lecker und ist toll.Ich habe ganz viele verschiedene Mehlsorten.

Ja, das jetzt Vollkorn.Dann das ist aber jetzt normales Weizenmehl, also normales.dieses typische 405er.Das ist so einfach, wenn wir nur so mal Waffeln oder Crêpes ja oder so Teig, also normalen Teig.Brot mit immer mit 550er gemischt, dann mit Vollkorn oder Dinkel, weil das ist ja so typisch Brotmehl.Also gibt es schon große Unterschiede.

Deswegen habe ich ein Sammelsurium an Mehlen.Jetzt ist so alles an Sammelsurium, steht da alles drauf.Jetzt haben wir sie wieder alle drin in meiner Lieblingsschublade.Und dann füttere ich jetzt einmal an meinem geliebten Gary.Ich brauche ja wie gesagt relativ viel Morgen, also ich will ja Rosinenbrötchen machen und normales Sauerteigbrot backen.Aber heute ist es wieder so, dass ich ja erst am Abend füttere.

Das heißt, morgen früh ist er erst aktiv genug zum Backen.Das bedeutet, ich backe morgen an einem Tag und brauche deswegen mehr Sauerteig, als wenn ich jetzt zum Beispiel heute Abend Übernachtgare mache.Dann nehme ich lieber mein großes Glas hier.Das ist toll, weil der Deckel ist noch ganz lose drauf.Das braucht der Sauerteig, dieses Luftzykulation und so, die ganzen Mikroorganismen.Dann gucken wir erst mal, wie viel da jetzt überhaupt drin ist.

Guck mal, wie luftig Gary ist.Richtig toll.Sind noch nicht mal 100 Gramm.Guck mal, wie knapp das alles bemessen ist.Eine kleine Wissenschaft.Und das liebe ich, wenn man sich damit beschäftigen muss, wenn es nicht einfach so klappt, so selbstverständlich ist, sondern muss ich Mühe geben.

Das sind jetzt 90 Gramm.Dann mische ich jetzt einmal Wasser.Und ich nehme ein lauwarmes Wasser.Aktivieren sich die Mikroorganismen ein bisschen schneller.Schlemme mal den Sauerteig so auf.Also er muss sich nicht komplett auflösen jetzt, aber dass das Wasser so schön trüb wird.

240.wird.240, 120 und einfach Mehl dazu.Ich brauche schon über 100 dann für Sauerteigbrot.Ein bisschen mehr ist besser.Lieber zu viel Sauerteig als wenn ich wieder fast nichts hab.

Mache ich einfach noch ein bisschen mehr Wasser rein.Passt das schon.So einfaches Sauerteig.Also am Anfang habe ich auch eine Wissenschaft drauf.Wir machen ja nie viel, ganz genaues Programm.Aber manchmal hat man Gefühl raus und dann mischt man sich das zusammen und dann passt das schon.

Also ich mag es auch den Sauerteig nicht so ganz nass zu fühlen.Da gibt es ja auch verschiedene Techniken.Du musst das nicht so eins zu eins zu eins machen.Also ein Teil Sauerteig, ein Teil Wasser, ein Teil neue Fütterung an Mehl.Ich mache das lieber gerne mit weniger Wasser.Das klappt bei mir am besten.

Also wie du siehst, ich habe keinen super flüssigen Sauerteig, sondern der ist eigentlich relativ fest und der geht bei mir so wirklich am besten auf.

Ich lasse das jetzt erst mal bei Raumtemperatur eine Stunde stehen und dann tue ich das in den Kühlschrank und morgen, wenn ich das brauche, ist er perfekt auf Peak.Aber das ist auch wieder jeder Kühlschrank hier der Raumtemperatur unterschiedlich.Das musst du alles testen selber rausfinden.Es ist immer dieses Ausprobieren.Das ist das, was am längsten dauert leider, aber auch das, was Spaß macht.

So Gary, viel Spaß, lass es dir schmecken.Bis morgen und sei super aktiv.

Es riecht hier immer noch so ein bisschen nach diesem Silikonzeug.Also ja, ich denke mal, solange es noch riecht, solange ist es auch noch nicht wirklich getrocknet.Es hat ja auch noch Zeit bis morgen.Frühstück ist ja zum Glück schnell gemacht und ganz einfach.Da müssen wir jetzt nicht groß an den Herd.Aber man steht hier schon immer irgendwie und das ist ja auch irgendwie Arbeitsfläche.

Aber ich muss schon sagen, ich bin sehr sehr glücklich, sehr sehr sehr sehr glücklich mit dieser Arbeitsplatte.Ich finde sie wunderschön.Sie hat jetzt keine Kratzer mehr.Eigentlich ist es ja auch ne Keramik.Da kann man auch drauf schneiden und so.Das ist kein Problem.

Da gibt es keine Kratzer.Aber es gibt Kratzer, es gibt Kratzer.Aber bei der Platte sieht man nichts, weil die so schön marmoriert ist.Diese Färbung ist einfach wunderschön.Also ich bin total glücklich.Ich bin froh, dass es jetzt endlich fertig ist mit der Küche.

Das war die ganze Zeit noch so etwas, das noch lange gedauert hat und etwas, was unfertig ist.Das hat man halt die ganze Zeit immer irgendwie im Hinterkopf.Jetzt ist das auch endlich erledigt.Ich bin super happy.Für heute verabschiede ich mich.Ich bin müde.

Ich mache mich jetzt fertig.Ab ins Bett.Morgen früh ist ja wieder super viel los.Ich nehme dich dann wieder mit beim nächsten Mal.Tschüss.